Description
Qu’est-ce que le floc de gascogne ?
Le Floc de Gascogne est le mariage parfait et subtil de savoir-faire et de tradition.
Plus tard, le Floc de Gascogne est encore l’objet de mille soins : soutirage, collage, filtration, stabilisation par le froid… Ainsi naît au Printemps le Floc de Gascogne.
À l’occasion des vendanges, jus de raisin frais et jeune Armagnac (deux tiers et un tiers) sont mariés dans une cuve à l’abri de l’air.
L’assemblage repose jusqu’à la fin de l’hiver.
