Lot de 2 magrets frais de canard gras IGP Gers

15,07 €

Nouveau produit

Vous souhaitez retrouver toute l’authenticité et les saveurs du Gers . Pourquoi ne pas opter pour le magret de canard frais ? Vous pourrez, alors, retrouver toute la saveur d'un produit typique de notre terroir gascon dans votre assiette. Ce succulent met, qui permet de découvrir toute la fraîcheur du canard gras du Gers, se retrouve sur la table de tous les plus fins gourmets de notre région.

Le magret frais de canard, une authenticité gersoise

Il est tout à fait possible que ce met d’exception soit connu depuis longtemps. Toutefois le canard gras était, traditionnellement, dégusté confit et, plus rarement, rôti. Le magret de canard gras frais fut imaginé, ou du moins popularisé, par le grand chef cuisinier Gersois André Daguin en 1959. Plus tard il imagina une recette accompagnant ce plat d’une sauce au poivre vert. Accompagnement qui, de nos jours, est encore très prisé. Aujourd’hui on le retrouve dans toutes les familles gasconne, comme plat traditionnel. Et il accompagne toutes les bonnes occasions, que ce soit des moments de fête ou de simple convivialité entre amis.

Au cœur du canard gras du Gers

Pour avoir un magret, il est nécessaire d’avoir un canard gras. Comme nos canards, gavés avec soin dans la plus pure tradition du Sud Ouest. Sans canard gras, il n’y a pas de magret, simplement un filet. Cette pièce de viande est composée des muscles pectoraux, délicatement détachés du bréchet. Il peut se déguster séché ou fumé, mais nous vous le proposons frais. C’est sous cette forme qu’il se rencontre le plus souvent chez nous. Une bonne occasion de profiter de toutes les subtilités gustatives du canard gras frais.

Aller plus loin

Composition : lot de 2 magrets de canard frais conditionnés sous vide d’un poids minimum 0.750 kg emballés individuellement.

Conservation : à conserver entre 0 et 4°c, DLC 14 jours après emballage.

Expédition : Expédié uniquement avec Chronopost Food Transport froid

Suggestion : pour retrouver le goût du véritable magret canard, dégustez le en grillades ou bien à la poêle accompagné de pommes de terre et de cèpes. À la poêle, commencez par cuire côté peau afin de réduire la graisse puis saisissez côté chair : le magret se mange rosé. Les légumes pourront, alors, avantageusement être cuits dans la graisse de canard. N’hésitez pas à arroser la viande d’une sauce au poivre vert, au miel ou encore au vinaigre balsamique.

Accompagner avec un vin rouge côtes de gascogne, côtes de Saint-Mont ou un Madiran.

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Lot de 2 magrets frais de canard gras IGP Gers

Lot de 2 magrets frais de canard gras IGP Gers

Vous souhaitez retrouver toute l’authenticité et les saveurs du Gers . Pourquoi ne pas opter pour le magret de canard frais ? Vous pourrez, alors, retrouver toute la saveur d'un produit typique de notre terroir gascon dans votre assiette. Ce succulent met, qui permet de découvrir toute la fraîcheur du canard gras du Gers, se retrouve sur la table de tous les plus fins gourmets de notre région.

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Albertine T. publié le 11/06/2020 suite à une commande du 23/05/2020

5/5

très bon

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Francoise S. publié le 27/04/2020 suite à une commande du 12/04/2020

4/5

Magrets très bien emballé Chaîne du froid respectee

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Eric C. publié le 02/04/2019 suite à une commande du 24/03/2019

5/5

Tout à fait conforme à notre attente.

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Catherine S. publié le 31/12/2018 suite à une commande du 15/12/2018

5/5

Parfait

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Brigitte G. publié le 31/12/2018 suite à une commande du 07/12/2018

5/5

Délicieux. Beaucoup de gout et peu de gras

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Sergr H. publié le 16/11/2018 suite à une commande du 12/11/2018

5/5

Bon équilibre entre viande et gras

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Christine B. publié le 07/11/2018 suite à une commande du 23/10/2018

5/5

Les 2 magrets ficelés et cuisinés au four façon rôti : délicieux et très moelleux.

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Jacques O. publié le 19/05/2018 suite à une commande du 04/05/2018

5/5

parfait

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Ibrahima D. publié le 19/05/2018 suite à une commande du 01/05/2018

4/5

De très bons magrets de premiers choix, mais date limite de consommation courte sur ceux reçus.

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Kurt M. publié le 15/02/2018 suite à une commande du 05/02/2018

5/5

excellent

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