1 bicchiere di kir
Assiette Esprit Foie Gras
Foie gras semicrudo del Gers (prodotto premiato), insalata, petto d'anatra essiccato (prodotto premiato), ventrigli canditi, frittelle, pomodori
Petto d'anatra di Gers / Patate gratinate
o Coscia d'anatra di Gers confit / Patate gratinate
o Parmentier d'anatra
o Lasagne d'anatra
o Cassoulet con petto d'anatra confit
Il dessert del giorno
Millassine
o Pesca melba
o Ghiaccio
Caffè incluso
Incluso il vino Côte de Gascogne
contact@esprit-foie-gras.fr o 06.84.40.71.79
Una selezione di tapas da condividere al bar
Petto d'anatra o anatra confit / Purè di patate
Dessert del giorno o gelato
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