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Lorsqu’on évoque les produits du terroir de qualité, il est impossible de ne pas penser à ESPRIT FOIE GRAS, une entreprise familiale dirigée par les Boutines.
Depuis trois générations, notre famille perpétue la tradition du canard mulard dans le Gers, un département réputé pour ses produits gastronomiques. Nous transformons le canard en une large gamme de spécialités : foies gras, confits, plats cuisinés et produits frais, tous d’une qualité irréprochable.
L’histoire commence avec Régine Soula, la grand-mère, passionnée de cuisine et de bons produits. Après une première carrière réussie en tant que cuisinière dans le célèbre restaurant gersois “Chez Maigné”, elle se tourne vers l’élevage d’oies et de canards, qu’elle élève en plein air, nourris au grain et engraissés au maïs (sans OGM, bien entendu).
C’est ensuite au tour de sa fille Ghislaine et de son époux René Boutines de prendre les rênes de l’exploitation familiale. Ils y développent la production en construisant leur propre conserverie, certifiée aux normes CE.
Leur fils Damien rejoint l’entreprise en 2012 et, avec lui, naît la marque ESPRIT FOIE GRAS. Une boutique en ligne voit également le jour, permettant de faire découvrir leurs produits au plus grand nombre.
Aujourd’hui, ESPRIT FOIE GRAS continue de transformer les canards, dans le respect des traditions et avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Dans un monde où la mondialisation et la standardisation des produits agroalimentaires dominent, c’est un véritable plaisir de savourer ces délices locaux “made in Gers” !
En 2018 Olivia leur fille rejoint Esprit Foie Gras puis Gaëtan le cousin en 2021 !
La qualité des produits de la famille Boutines n’a d’ailleurs pas échappé à l’attention des jurys : plusieurs distinctions témoignent de leur excellence :
De plus, l’ensemble de la production bénéficie de l’IGP Gers (Indication Géographique Protégée), garantissant son origine et son savoir-faire local.
Nous vous accueillons tous les jours dans notre boutique, située au cœur de notre Gers. Vous pouvez également passer commande en ligne et venir récupérer vos produits directement sur place.
Venez découvrir l’authenticité du terroir, l’esprit des valeurs de la terre, l’amour des choses simples et bien faites, et bien sûr, l’esprit de famille. C’est cela, l’ESPRIT FOIE GRAS.
Nous vous souhaitons une agréable visite gourmande.
NOUS VOUS ACCUEILLONS TOUS LES JOURS DANS NOTRE BOUTIQUE AU SEIN DE NOTRE FERME.
VOUS POUVEZ EGALEMENT COMMANDER ET VENIR RETIRER SUR PLACE VOTRE COMMANDE.
Venez partager l’esprit du terroir, l’esprit des valeurs de la terre, l’esprit des choses simples et bien faîtes, l’esprit de Famille, c’est cela l’ESPRIT FOIE GRAS
Bonne visite gourmande.
Famille BOUTINES
ESPRIT FOIE GRAS
Ferme En Sabaillan
754 Route de Saint Loube
32220 Montégut-Savès
Siret : 53052174900016
FR 26 530521749
contact@esprit-foie-gras.fr
