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LE GERS :
Terre de canards heureux et gourmands
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Depuis trois générations,
notre famille perpétue la tradition
du canard mulard dans le Gers.
Pour les amateurs de la bonne table,
« esprit foie gras » est la réponse appropriée.
Le foie gras est le roi incontesté des tables de fêtes et des grands repas gastronomiques français. Qu’il soit mi-cuit, en terrine, entier ou en bloc, ce produit noble séduit
S’il est un plat qui incarne à lui seul la générosité, le terroir et le raffinement de la gastronomie française, c’est bien le magret de canard. Associé aux cèpes, ce
Le tournedos Rossini est l’un des grands classiques de la cuisine française de fête. Cette recette gastronomique associe un tournedos de filet de bœuf, une escalope de foie gras poêlée,
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