Foie gras de canard entier mi-cuit du Gers 450g – Médaille d’argent 2024

Description

Le foie gras des grandes tablées, venu tout droit du Gers

Oubliez les miettes sur les toasts : ici, on parle d’un foie gras entier de 450g, mi-cuit, prêt à faire chavirer les appétits. Né et cuisiné dans le Gers, élevé sous label IGP et médaillé d’argent à Paris en 2024, ce foie gras n’a pas volé sa place au centre de votre table.

Approuvé par Marmiton

Use-by date max. 3 months after manufacture.

Ingredients: Duck foie gras (Origin - France),salt,pepper (store between 0°c and 4°c)

Average nutritional values per 100g: Energy 2170kJ/526Kcal; Fat 54,6g of which saturated fatty acids 23g; Carbohydrates 0,026g of which sugars 0,026g; Proteins 8,41g; Salt 1,11g. 

Pour les grandes occasions (ou entre amis)

• 450g de foie gras de canard entier

• Sous vide, donc pratique à conserver, facile à servir.

• Pour 8 à 10 convives

• Texture mi-cuite : fondante, pas grasse. L’équilibre parfait.

• IGP Gers, label qualité.

Comment le savourer sans faire d’erreur de débutant

1. Oubliez le frigo 15 minutes avant dégustation.

2. Couteau chaud, tranche fine. Ne massacre pas l’œuvre d’art.

3. Pain de campagne, confit de figue, une larme de Monbazillac… et silence religieux à table.

Suggestions:

Foie gras is an appetizer of choice for a festive meal, a birthday, an event or a personal treat all year round.

Allow 50-gram portions per person. Turn out of the mould and remove the grease with the tip of a knife. Cut into thin slices with a hot blade.

Arrange the foie gras soberly on a plate and leave on the table a quarter of an hour before serving. It will then be at the right temperature to reveal all its delicate flavor, aromas and mellowness.

Semi-cooked foie gras will surprise your guests, awakening their taste buds with its fresh, pronounced south-western flavor. Today, mi-cuit foie gras is a benchmark on gourmet chefs' menus.

Our semi-cooked foie gras from the Gers to enjoy with Pacherenc, Tariquet or Uby.

Pourquoi il se vend comme des petits pains

• Récompensé au Concours Général Agricole 2024.

• Produit local et traçable, fait avec amour (et sans additifs).

• Préparé par de vrais humains du Gers, pas par un robot industriel.

• Format généreux pour les grandes tables et les petits craquages.

Les infos techniques