Description

L’excellence gersoise dans votre assiette

Offrez-vous une tranche de tradition avec notre foie gras de canard entier mi-cuit, médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024. Préparé selon les méthodes ancestrales du Gers, ce foie gras révèle une texture fondante et des arômes authentiques qui raviront les fins gourmets.

Use-by date max. 3 months after manufacture.

Ingredients: Duck foie gras (Origin - France),salt,pepper (store between 0°c and 4°c)

Average nutritional values per 100g: Energy 2170kJ/526Kcal; Fat 54,6g of which saturated fatty acids 23g; Carbohydrates 0,026g of which sugars 0,026g; Proteins 8,41g; Salt 1,11g. 

Testé par Marmiton

Un savoir-faire artisanal du Gers

• Origine : Canards élevés en plein air dans le Gers, nourris au maïs grain.

• Préparation : Foie gras entier, assaisonné de sel et de poivre, cuit à basse température pour préserver toutes ses qualités gustatives.

• Conditionnement : Sous vide, en format 250g, idéal pour 4 à 5 convives.

• Conservation : À maintenir entre 0°C et 4°C. DLUO : 3 mois après fabrication.

Un produit primé

Ce foie gras a été récompensé par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024, gage de sa qualité exceptionnelle et de son goût inégalé.

Conseils de dégustation

1. Sortez le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir.

2. Tranchez-le avec une lame chaude pour des parts nettes.

3. Accompagnez-le de pain de campagne légèrement grillé et d’un confit d’oignons ou de figues.

Suggestions:

Foie gras is an appetizer of choice for a festive meal, a birthday, an event or a personal treat all year round.

Allow 50-gram portions per person. Turn out of the mould and remove the grease with the tip of a knife. Cut into thin slices with a hot blade.

Arrange the foie gras soberly on a plate and leave on the table a quarter of an hour before serving. It will then be at the right temperature to reveal all its delicate flavor, aromas and mellowness.

Semi-cooked foie gras will surprise your guests, awakening their taste buds with its fresh, pronounced south-western flavor. Today, mi-cuit foie gras is a benchmark on gourmet chefs' menus.

Our semi-cooked foie gras from the Gers to enjoy with Pacherenc, Tariquet or Uby.

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Engagement qualité

• Traçabilité : Origine Gers France garantie.

• Labels : IGP Gers, Médaille d’argent CGA 2024.

• Conservation : Respect des normes sanitaires strictes.

Livraison dans toute la France

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Fiche technique

FAQ

Q : Ce foie gras est-il prêt à consommer ?
R : Oui, il est prêt à être dégusté après un léger repos à température ambiante.

Q : Peut-on le congeler ?
R : Il est déconseillé de congeler le foie gras mi-cuit pour préserver sa texture et ses arômes.

Q : Quelle est la portion recommandée par personne ?
R : Environ 50g par personne, soit 5 portions pour ce format de 250g.

Produits complémentaires

• Confit d’oignons au balsamique

• Pain d’épices artisanal

• Vin moelleux du Sud-Ouest