Como productores de la granja, organizamos una visita y degustación en la granja el sábado 10 de noviembre de 2012. información y reservas
Curso de la mañana :
- Recepción a partir de las 10.30 h.
- Visita y explicación de la fabricación del foie gras
- Concurso con premio
- Degustación de foie gras ( 10 € )
Tradicionalmente, el día de San Martín se prepara una deliciosa tartine con una rebanada de pan ligeramente tostado cubierta de mermelada de cebolla, una fina loncha de magret de pato ahumado y una buena loncha de foie gras. Para darle un toque picante, se añaden pimientos asados.
Si quiere ir más allá de la tartine gourmande y dedicar tiempo a disfrutar de una buena sopa al comienzo de la estación fría, le sugerimos :
Marcio (San Martín) nació en 316 en una llanura danubiana cercana a la frontera del Imperio, en la actual Hungría. San Martín se hizo soldado, como deseaba su padre.
Durante su carrera de joven, Martin conoce a un viejo frío. Le cortó la capa en dos con su espada y le dio una de las dos mitades. Este acto de compasión y muchos otros hicieron de Martín un santo muy popular en Europa. Una noche, poco después de este suceso, Cristo se le apareció a Martín en sueños y le dijo: "Al cubrir a este anciano, me cubriste a mí". Martín decidió acercarse más a Dios.
Fue bautizado en 334 y abandonó el ejército en 356. En 360, se unió a Hilario en Poitiers. Durante 10 años, los seguidores de este monasterio predicaron la palabra de Dios, dando lugar a numerosas conversiones en Poitiers. Martín realizó allí muchos milagros, entre ellos la resurrección de dos muertos.
Dirige su diócesis con inteligencia y habilidad y funda un eremitorio, Marmoutier, al otro lado del río. De su educación militar, Martín conserva el sentido de la organización: lanza a sus misioneros y aparecen nuevas parroquias: Saunay, Amboise, Langeais y Candes, Tournon y Ciran.
Al frente de sus "legiones de monjes", Martín destruyó ídolos paganos. Asistió a concilios y sínodos episcopales. Emperadores y altos dignatarios le respetaban o temían por sus santas palabras y hechos milagrosos. En 397, Martín fue a Candé "tras restablecer allí la paz" y murió.
En su honor se celebra una liturgia especial: el día de San Martín de verano, el 4 de julio, y el día de San Martín de otoño, el 11 de noviembre. Es la fiesta de San Martín de otoño la que se asocia a la fiesta del Foie Gras.
Idea de receta : COMER FOIE GRAS DE OTRA MANERA
Para celebrar San Martín, le proponemos dos recetas fáciles de preparar para disfrutar del foie gras de una forma diferente, con verduras de temporada.
La temporada de velouté está a la vuelta de la esquina, descubra :
- Crema de calabaza con foie gras
Disfrute de su comida.
Magret de pato Gers entero desecado, mínimo 230 grs
Redescubra los sabores de antaño.
Disfrute de la untuosa carne del pato de Gers optando por degustar el confit de pato de Gers. Tradición transmitida de generación en generación, es un plato para las fiestas.
Creado especialmente para el 10º aniversario de Esprit Foie Gras
Nuestra TRADITIONAL GIN se elabora a partir de una larga y meticulosa selección de plantas como el enebro, el cilantro, la raíz de iris, la raíz de angélica y el cálamo.
Tras la maceración y la doble destilación, la ginebra tradicional presenta un perfil elegante y picante, salpicado de notas de limón y pimienta.Esprit Gin es mucho más que una ginebra. Con su proceso de doble destilación y filtración en frío, ofrece una experiencia de degustación excepcional.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud
Cada sorbo revela aromas complejos y una textura suave, gracias a la cuidadosa selección de ingredientes y a la experiencia de nuestros maestros destiladores.
La botella de 700 ml es un auténtico escaparate para esta excepcional Esprit Gin. El vidrio transparente resalta el color cristalino de la ginebra, mientras que el tapón de madera añade un toque de elegancia y tradición.
El diseño de la etiqueta, con su carácter disfrazado y sus llamativos colores, refleja la historia y los valores de nuestra marca. Una ginebra que combina tradición y modernidad.
En la etiqueta también encontrará información detallada sobre nuestro proceso de producción, que utiliza técnicas tradicionales y características distintivas para garantizar la calidad de nuestra ginebra.
Esprit Gin destaca también por su graduación alcohólica del 40%. Esta concentración perfecta revela todos los aromas sin resultar abrumadora.
Ya sea sola, en un sofisticado cóctel o con su tónica favorita, Esprit Gin promete una experiencia gustativa inolvidable.
Regálese esta ginebra prenium y deje que Esprit Gin despierte sus sentidos y deleite su paladar.
IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest - Gers: ¡el origen primero! La IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest es una garantía oficial de
Ingredientes : Para 2 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos aprox. 1 paquete de Corazones de Foie Gras Esprit 1 Cebolla 100
Ingredientes: 1 magret de pato Esprit Foie Gras Sirope de algarroba y naranja 2 cebollas 1 naranja ecológica 1 limón ecológico 500 ml de zumo de naranja Vinagre
