Foie gras de canard entier mi-cuit du Gers 450g – Médaille d’argent 2024

Descripción

Le foie gras des grandes tablées, venu tout droit du Gers

Oubliez les miettes sur les toasts : ici, on parle d’un foie gras entier de 450g, mi-cuit, prêt à faire chavirer les appétits. Né et cuisiné dans le Gers, élevé sous label IGP et médaillé d’argent à Paris en 2024, ce foie gras n’a pas volé sa place au centre de votre table.

Approuvé par Marmiton

Fecha de caducidad máx. 3 meses después de la fabricación.

Ingredientes: Foie gras de pato (origen francés), sal, pimienta (conservar entre 0°c y 4°c).

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Hidratos de carbono 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; Sal 1,11g. 

Pour les grandes occasions (ou entre amis)

• 450g de foie gras de canard entier

• Sous vide, donc pratique à conserver, facile à servir.

• Pour 8 à 10 convives

• Texture mi-cuite : fondante, pas grasse. L’équilibre parfait.

• IGP Gers, label qualité.

Comment le savourer sans faire d’erreur de débutant

1. Oubliez le frigo 15 minutes avant dégustation.

2. Couteau chaud, tranche fine. Ne massacre pas l’œuvre d’art.

3. Pain de campagne, confit de figue, une larme de Monbazillac… et silence religieux à table.

Sugerencias:

El foie gras es un excelente entrante para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un capricho personal durante todo el año.

Reservar porciones de 50 g por persona. Desmoldar y retirar con cuidado la grasa con la punta de un cuchillo. Cortar en lonchas finas con una cuchilla caliente.

Disponga el foie gras sobriamente en un plato y déjelo en la mesa durante un cuarto de hora antes de servirlo. Así estará a la temperatura adecuada para revelar todo su delicado sabor, sus aromas y su textura fundente.

El foie gras semicocido sorprenderá a sus invitados, despertando sus papilas gustativas con su sabor fresco y pronunciado, como el del Suroeste. El foie gras semicocido es ya una referencia en los menús de los chefs gastrónomos.

Nuestro foie gras semicocido del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.

Pourquoi il se vend comme des petits pains

• Récompensé au Concours Général Agricole 2024.

• Produit local et traçable, fait avec amour (et sans additifs).

• Préparé par de vrais humains du Gers, pas par un robot industriel.

• Format généreux pour les grandes tables et les petits craquages.

Les infos techniques