Être soucieux de l’environnement lorsque l’on propose des produits du canard du Gers, c’est possible ! Aujourd’hui, la question de l’impact environnemental de toute activité est une préoccupation centrale. En tant que fabricant de foie gras, rillettes, pâtés et autres plats cuisinés dans le Gers, nous nous inscrivons dans une démarche responsable et durable. En effet, nous veillons à vous proposer des produits de qualité, locaux, dans le respect de notre terroir et de nos traditions. Nous avons bien conscience aujourd’hui que, vous, consommateurs, êtes particulièrement attentifs au « bien manger », notamment lorsque qu’il s’agit de produits carnés. Comment répondons-nous à cette exigence ? En privilégiant le local, la qualité et en s’inscrivant dans une vision durable de l’alimentation et de l’agriculture !
Nous cuisinons exclusivement des canards mulards du Sud-Ouest bénéficiant de l’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest. Rappelons que « L’Indication Géographique Protégée (IGP) est un label officiel de qualité européen qui garantit l’origine d’un produit et ses caractéristiques. ». Ce label de qualité vous assure que chaque canard transformé chez Esprit Foie Gras a été élevé, préparé et conditionné dans le Sud-Ouest. En outre, l’élevage des canards IGP doit respecter un cahier des charges strict contrôlé par des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics. Parmi les exigences du cahier des charges, on trouve notamment :
La question du bien-être animal est ainsi au coeur des considérations de l’IGP. Chez Esprit Foie Gras, nos produits du canard sont issus d’élevages soucieux du respect de l’animal et respectueux de nos traditions.
Ces garanties liées à l’IGP et à la provenance de nos produits sont des engagements pour une consommation plus responsable de nos produits du canard du Gers. En effet, consommer responsable, c’est consommer de la viande qui a été élevée dans de bonnes conditions et en proximité. L’élevage local réduit également les coûts écologiques liés au transport !
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) dont l’objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population encourage une alimentation durable. Le dernier rapport du PNNS recommande notamment de privilégier la consommation de viande de volaille (poulet, pigeon, canard, lapin) par rapport à d’autres viandes. Il s’agit bien de consommer mieux, à la fois pour sa santé mais aussi pour celle de la planète. Ainsi, et comme le canard est une viande aux nombreuses qualités nutritionnelles et gustatives, nous vous invitons à déguster sans attendre nos aiguillettes de canard fraîches. Vous pouvez aussi sans hésiter tester notre axoa de canard au piment d’Espelette et vous laisser charmer par toutes les saveurs du sud-ouest !
S’inscrire dans une démarche durable, c’est pour nous, agriculteurs gersois et spécialistes des produits du canard depuis plusieurs générations, perpétuer un savoir-faire familial. En perpétuant nos traditions culinaires, en faisant vivre une agriculture locale et familiale, nous agissons, à notre niveau pour le maintien d’un mode de vie le plus respectueux possible du bien-être humain et animal.
Ainsi, si vous êtes soucieux de l’environnement et du bien-être animal, que vous souhaitez adopter une alimentation la plus responsable possible, goûtez nos produits du canard du Sud-Ouest ! Consommer local, consommer mieux, être attentifs aux gages de qualité, c’est ce que nous vous proposons chez Esprit Foie Gras !
Vous souhaitez retrouver toute l’authenticité et les saveurs du Gers . Pourquoi ne pas opter pour le magret de canard frais ? Vous pourrez, alors, retrouver toute la saveur d’un produit typique de notre terroir gascon dans votre assiette. Ce succulent met, qui permet de découvrir toute la fraîcheur du canard gras du Gers, se retrouve sur la table de tous les plus fins gourmets de notre région.
Crée spécialement pour les 10 ans d’Esprit Foie Gras
Notre GIN TRADITIONNEL est issu d’une sélection longue et méticuleuse de plantes telles que le genièvre, la coriandre, la racine d’iris, la racine d’angélique ou encore le calamus.
Après macération et double distillation, le gin traditionnel présente un profil élégant et racé, ponctué de notes citronnées et poivrées.L’Esprit Gin est bien plus qu’un simple gin. Avec son processus de double distillation et sa filtration à froid, il offre une expérience de dégustation exceptionnelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Chaque gorgée révèle des arômes complexes et une texture douce, grâce à la sélection minutieuse des ingrédients et à l’expertise de nos maîtres distillateurs.
La bouteille de 700 ml est un véritable écrin pour cet Esprit Gin d’exception. Le verre transparent met en valeur la couleur cristalline du gin, tandis que le bouchon en bois apporte une touche d’élégance et de tradition.
Le design de l’étiquette, avec son personnage en costume et ses couleurs accrocheuses, reflète l’histoire et les valeurs de notre marque. Un gin qui allie la tradition à la modernité.
Sur l’étiquette, vous trouverez également des informations détaillées sur notre processus de fabrication, qui comprend des techniques artisanales et des éléments distinctifs pour garantir la qualité du gin.
L’Esprit Gin se démarque également par son taux d’alcool de 40% vol. Cette concentration parfaite dévoile tous les arômes sans être écrasante.
Que vous le dégustiez pur, dans un cocktail élaboré ou avec votre tonic préféré, l’Esprit Gin vous promet une expérience gustative inoubliable.
Offrez-vous ce gin prénium et laissez l’Esprit Gin éveiller vos sens et ravir votre palais.
Ingrédients : Magret de canard 57 % ( Origine Gers – France ), champignon de Paris 20 %, carottes, bouillon cuisiné (eau, plat de côte de boeuf,cous et ailerons de canard, couennes de porc,persil,carottes,celeri,ails,thym,laurier,clous de giroffe,épices rabelet,sel,poivre), Madère, fécule de pomme de terre, sel, poivre Sans colorant, ni conservateur Pour
L’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest – Gers : l’origine avant tout ! L’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest est une garantie officielle
Ingrédients : Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes environ 1 paquet de Cœurs Esprit Foie Gras 1 Oignon 100
Ingrédients: 1 magret canard Esprit Foie Gras Sirop de caroube à l’orange 2 Oignons 1 orange BIO 1 citron BIO 500 ml jus d’orange Vinaigre
