Descripción

L’excellence gersoise dans votre assiette

Offrez-vous une tranche de tradition avec notre foie gras de canard entier mi-cuit, médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024. Préparé selon les méthodes ancestrales du Gers, ce foie gras révèle une texture fondante et des arômes authentiques qui raviront les fins gourmets.

Fecha de caducidad máx. 3 meses después de la fabricación.

Ingredientes: Foie gras de pato (origen francés), sal, pimienta (conservar entre 0°c y 4°c).

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Hidratos de carbono 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; Sal 1,11g. 

Testé par Marmiton

Un savoir-faire artisanal du Gers

• Origine : Canards élevés en plein air dans le Gers, nourris au maïs grain.

• Préparation : Foie gras entier, assaisonné de sel et de poivre, cuit à basse température pour préserver toutes ses qualités gustatives.

• Conditionnement : Sous vide, en format 250g, idéal pour 4 à 5 convives.

• Conservation : À maintenir entre 0°C et 4°C. DLUO : 3 mois après fabrication.

Un produit primé

Ce foie gras a été récompensé par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024, gage de sa qualité exceptionnelle et de son goût inégalé.

Conseils de dégustation

1. Sortez le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir.

2. Tranchez-le avec une lame chaude pour des parts nettes.

3. Accompagnez-le de pain de campagne légèrement grillé et d’un confit d’oignons ou de figues.

Sugerencias:

El foie gras es un excelente entrante para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un capricho personal durante todo el año.

Reservar porciones de 50 g por persona. Desmoldar y retirar con cuidado la grasa con la punta de un cuchillo. Cortar en lonchas finas con una cuchilla caliente.

Disponga el foie gras sobriamente en un plato y déjelo en la mesa durante un cuarto de hora antes de servirlo. Así estará a la temperatura adecuada para revelar todo su delicado sabor, sus aromas y su textura fundente.

El foie gras semicocido sorprenderá a sus invitados, despertando sus papilas gustativas con su sabor fresco y pronunciado, como el del Suroeste. El foie gras semicocido es ya una referencia en los menús de los chefs gastrónomos.

Nuestro foie gras semicocido del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.

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Engagement qualité

• Traçabilité : Origine Gers France garantie.

• Labels : IGP Gers, Médaille d’argent CGA 2024.

• Conservation : Respect des normes sanitaires strictes.

Livraison dans toute la France

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Fiche technique

FAQ

Q : Ce foie gras est-il prêt à consommer ?
R : Oui, il est prêt à être dégusté après un léger repos à température ambiante.

Q : Peut-on le congeler ?
R : Il est déconseillé de congeler le foie gras mi-cuit pour préserver sa texture et ses arômes.

Q : Quelle est la portion recommandée par personne ?
R : Environ 50g par personne, soit 5 portions pour ce format de 250g.

Produits complémentaires

• Confit d’oignons au balsamique

• Pain d’épices artisanal

• Vin moelleux du Sud-Ouest