Foie gras de canard entier du Gers – 180 grs – Savoir faire familiale et Médaille de Bronze 2025 Concours général agricole de Paris

Descripción

Notre Foie Gras du Sud-ouest, préparé en plein Gers

Uno o dos trozos de lóbulo se sazonan con sal y pimienta y se colocan directamente en el tarro. Es la forma perfecta de compartir un momento importante y quizá único de la vida cotidiana. 

Ingredientes: Foie Gras de pato (origen Gers - Francia), Sal, Pimienta .

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Hidratos de carbono 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; Sal 1,11g.

Marmiton l’a adoré

Produit : Foie gras de canard entier du Gers – 180g

Origine : Gers, France
Poids net : 180g
Ingrédients : Foie gras de canard (origine Gers), sel, poivre
Conditionnement : Bocal en verre hermétique
Conservation : À température ambiante avant ouverture ; au réfrigérateur après ouverture
Portions : 3 à 4 personnes

Analyse gustative

Ce foie gras se distingue par sa simplicité : pas d’additifs, pas de conservateurs, juste l’essentiel. Le foie est assaisonné de sel et de poivre, puis mis en bocal, offrant une texture fondante et un goût authentique. Une préparation qui respecte la tradition gersoise, mettant en valeur la qualité du produit brut.

Distinctions

Ce produit a été récompensé par une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2025, attestant de sa qualité et de son authenticité

Conseils de dégustation

• Préparation : Sortir le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation pour libérer tous les arômes.

• Service : Trancher avec un couteau à lame fine préalablement chauffée pour des tranches nettes.

• Accompagnement : Pain de campagne légèrement grillé, confit d’oignons ou de figues

• Nuestro foie gras entero del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.

Disponibilité

Disponible à l’achat sur le site officiel d’Esprit Foie Gras, avec des options de livraison en France et à l’international.

FAQ – On vous dit tout (ou presque) sur ce foie gras de canard entier du Gers

Peut-on conserver le foie gras à température ambiante ?

Oui, tant que le bocal n’est pas ouvert, il peut se reposer gentiment dans un placard. Une fois entamé, direction frigo, bien filmé, et à consommer sous 3 jours pour éviter le drame gastronomique.

Quel est le meilleur pain pour accompagner ce foie gras artisanal du Gers ?

Pain de campagne légèrement grillé, pain aux figues, ou même une brioche toastée si vous voulez jouer la carte festive. Évitez le pain de mie industriel, c’est comme boire du champagne dans un gobelet.

Ce foie gras contient-il des allergènes ?

Non. Juste du foie gras de canard, du sel, du poivre. C’est tout. Pas de lactose, pas de gluten, pas de mauvaises surprises.

Foie gras tradicional

Verdadero tesoro cultural, nuestros foies gras enteros se preparan según la más pura tradición de Gers, por la que hemos ganado varios premios. Basándonos en nuestro saber hacer ancestral, compartimos nuestro amor por el "buen comer" proporcionando un momento de indulgencia y placer con este producto gersés de excelencia.

Una granja de patos criados en libertad

Nuestro foie gras de pato entero de Gers procede de una granja tradicional de cría al aire libre. El pato es un animal emblemático que ha contribuido a la reputación del suroeste y de su región, a la que estamos muy unidos. Siempre buscado y apreciado por su carne y su grasa, el pato forma parte de la excelencia culinaria de Francia.

Tradiciones de Gers

Apegado a las tradiciones del Gers, el foie gras se alimenta a la fuerza utilizando maíz en grano según métodos ancestrales. Esta tradición, aún practicada únicamente en Gers, confiere un sabor distintivo e inimitable al foie gras entero de Gers. Con su sabor tradicional y su saber hacer a la antigua usanza, este pasado centenario estará en su plato.

Una cultura local

Situada en el corazón de la región del foie gras, en el departamento de Gers, nuestra empresa solía estar regentada por mujeres, mientras los hombres trabajaban en el campo. Estos conocimientos y el dominio del arte de cocinar el foie gras proporcionaban a las familias campesinas unos ingresos suplementarios. Hoy en día, este saber hacer ha hecho del foie gras un producto de lujo, muy apreciado y consumido.

¿Lo sabías?

El foie gras mejora con la edad. Para ello, debe conservarse al abrigo de la luz y el calor. Puede conservarse durante años y debe consumirse a temperatura ambiente. Lo ideal es sacarlo 30 minutos antes de comerlo.

Para garantizar la mejor experiencia culinaria posible, el foie gras debe introducirse en el frigorífico 6 horas antes de su consumo.

En cuanto a las proporciones, prevea entre 60 y 80 gramos por persona y deje siempre raciones extra para los más golosos.