Descripción

El magret de pato confitado se cocina "a la cazuela" con alubias Tarbais de etiqueta roja, con su jugo cocido y unas zanahorias, y se obtiene el fabuloso plato que es el magret de pato confitado con alubias Tarbais. 

Ingredientes: Magret de pato confitado 20% (de Gers - Francia), alubias de Tarbais (Label Rouge) 15%, jugos cocidos (agua, plato de costillas, cuellos y alas de pato, cortezas de cerdo, perejil, zanahorias, apio, ajo, tomillo, laurel, clavo, especias de rabelet, sal, pimienta), zanahorias, sal, pimienta.

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 491,75kJ/118,14Kcal; Grasas 6,68g de las cuales ácidos grasos saturados 2,57g; Hidratos de carbono 3,39g de los cuales azúcares0,50g; Proteínas 9,86g; Sal 2,89g. 

Sugerencias:

No hay nada más rápido ni más delicioso para preparar la comida. Vierta el contenido del tarro en una fuente apta para el horno. Cubrir con pan rallado y recalentar durante 20 minutos en el horno precalentado. Antes de servir, dórelo bajo el grill durante 2 o 3 minutos. Servir con un vino tinto de Gers.

Magret de pato confitado cocido con alubias Tarbais (etiqueta roja) 750 g

El magret de pato confitado se cocina al estilo de una cassoulet con alubias Tarbais (Label Rouge). Este plato combina dos productos clave del suroeste: la carne de pato y las alubias Tarbais, para una receta original y tradicional a la vez. Las pechugas de pato confitadas se cuecen en un jugo que realza todo su sabor. Para realzar el delicioso sabor de este plato, le recomendamos verter el contenido del tarro en una fuente de horno antes de cubrirlo con pan rallado para gratinar. Un buen vino tinto del Gers acompañará perfectamente este plato.

Los departamentos de Gers y Altos Pirineos están situados en el suroeste de Francia. El primero es famoso por su carne de pato de calidad incomparable, mientras que el segundo destaca por sus judías blancas certificadas Label Rouge.