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Bouché à la reine con cuori d'anatra del Gers

Ingredienti:

Per 2 persone

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: circa 15 minuti
  • 1 confezione di cuori di foie gras Esprit
  • 1 cipolla
  • 100 g di funghi champignon
  • 1 porro
  • Olio extravergine di oliva biologico
  • 2 gusci di pasta sfoglia - potete trovarli pronti da riempire dal vostro panettiere o sul sito web specializzato.
  • Prezzemolo
  • Insalata di rucola
  • Aceto
  • Sale e pepe

 

Preparazione :

Tagliare i cuori a pezzetti, sciacquarli con acqua e lasciarli asciugare su carta da cucina. Salare e pepare.

In una padella adesiva, soffriggere in olio extravergine d'oliva BIOLOGICO una cipolla tagliata finemente, 1 peperone tagliato finemente e i funghi champignon tagliati a pezzetti. Cuocere per circa 15 minuti.

Aggiungere il composto alla "bouche à reine" di pasta sfoglia.

Servire con insalata di rucola e prezzemolo tritato.

Se preferite, potete aggiungere un po' di crème fraîche.

Per la vinaigrette: 3 cucchiai di olio extravergine di oliva BIOLOGICO + 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe

 

Creato da Cuisine et Décoaration by Maria

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