Description

L’excellence gersoise dans votre assiette

Offrez-vous une tranche de tradition avec notre foie gras de canard entier mi-cuit, médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024. Préparé selon les méthodes ancestrales du Gers, ce foie gras révèle une texture fondante et des arômes authentiques qui raviront les fins gourmets.

Date Limite de Consommation 3 mois max après fabrication.

Ingrédients : Foie gras de canard (Origine – France),sel,poivre (à conserver entre 0°c et 4°c)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 2170kJ/526Kcal; Matières grasses 54,6g dont acides gras saturés 23g; Glucides 0,026g dont sucres 0,026g; Proteines 8,41g; sel 1,11g. 

Testé par Marmiton

Un savoir-faire artisanal du Gers

• Origine : Canards élevés en plein air dans le Gers, nourris au maïs grain.

• Préparation : Foie gras entier, assaisonné de sel et de poivre, cuit à basse température pour préserver toutes ses qualités gustatives.

• Conditionnement : Sous vide, en format 250g, idéal pour 4 à 5 convives.

• Conservation : À maintenir entre 0°C et 4°C. DLUO : 3 mois après fabrication.

Un produit primé

Ce foie gras a été récompensé par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024, gage de sa qualité exceptionnelle et de son goût inégalé.

Conseils de dégustation

1. Sortez le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir.

2. Tranchez-le avec une lame chaude pour des parts nettes.

3. Accompagnez-le de pain de campagne légèrement grillé et d’un confit d’oignons ou de figues.

Suggestions :

Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête, un anniversaire, un événement ou un plaisir personnel tout au long de l’année.

Prévoir des portions de 50 grammes par personne. Démouler, dégraisser délicatement avec la pointe d’un couteau. Couper en tranches fines avec une lame chaude.

Disposer le foie gras sobrement sur une assiette et laisser sur la table un quart d’heure avant de servir, il sera alors à bonne température pour révéler toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant.

Le foie gras mi-cuit surprendra vos convives, il réveillera leurs papilles par son goût frais et prononcé à l’image du sud ouest. Le foie gras mi-cuit est aujourd’hui une référence sur les cartes des chefs gastronomiques.

Notre foie gras mi-cuit du Gers à déguster avec du Pacherenc, du Tariquet ou Uby.

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Engagement qualité

• Traçabilité : Origine Gers France garantie.

• Labels : IGP Gers, Médaille d’argent CGA 2024.

• Conservation : Respect des normes sanitaires strictes.

Livraison dans toute la France

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Fiche technique

FAQ

Q : Ce foie gras est-il prêt à consommer ?
R : Oui, il est prêt à être dégusté après un léger repos à température ambiante.

Q : Peut-on le congeler ?
R : Il est déconseillé de congeler le foie gras mi-cuit pour préserver sa texture et ses arômes.

Q : Quelle est la portion recommandée par personne ?
R : Environ 50g par personne, soit 5 portions pour ce format de 250g.

Produits complémentaires

• Confit d’oignons au balsamique

• Pain d’épices artisanal

• Vin moelleux du Sud-Ouest