Emincé de coeurs de canard du Gers sauce Tomate

Ingrédients :

• 200g de cœurs de canard
• 1 oignon 1 gousse d’ail
• 1 petite boite de tomates pelées Concentré de tomate
• 1 feuille de laurier
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 verre de bouillon en cube Huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

1. Couper les cœur en lamelles.
2. Les saler et poivrer Hacher oignons et l’ail.
3. Faire revenir les oignons dans une poêle, ajouter l’ail et les tomates.
4. Couvrir et laisser revenir.
5. Ajouter le concentré de tomate, la feuille de laurier, le verre de bouillon et le verre de vin.
6. Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
7. Incorporer les coeurs à la sauce et laisser cuire toujours à feu doux 5 minutes.