Magret de pato fresco - Mínimo 375 g

Descripción

Magret de pato fresco, un producto auténtico de Gers

Es muy posible que este plato excepcional exista desde hace mucho tiempo. Sin embargo, el pato cebado se comía tradicionalmente confitado y, más raramente, asado. La pechuga de pato fresca fue inventada, o al menos popularizada, por el gran chef del Gers André Daguin en 1959. Más tarde ideó una receta para acompañar el plato con una salsa de pimienta verde. Un acompañamiento que sigue siendo muy popular hoy en día. Hoy es un plato tradicional en todas las familias de Gascuña. Y es un acompañamiento perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea una fiesta o una simple reunión con amigos.

En el corazón del pato Gers

Para tener un magret, hace falta un pato gordo. Como nuestros patos, cuidadosamente alimentados a la fuerza según las más puras tradiciones del suroeste. Sin pato graso, no hay magret, sólo filete. Este trozo de carne está formado por los músculos pectorales, delicadamente desprendidos de la espina dorsal. Puede consumirse seca o ahumada, pero nosotros la ofrecemos fresca. Esta es la forma en la que se encuentra más a menudo aquí. Es una excelente oportunidad para disfrutar de todos los sutiles sabores del pato fresco.

Ir más lejos

Composición : Pechugas de pato frescas envasadas al vacío con un peso mínimo de 0,375 kg, envueltas individualmente.

Conservación : conservar entre 0 y 4°C, fecha de caducidad 14 días después del envasado.

Envío : Enviado solamente con Chronopost Food Transport froid

Sugerencia : para disfrutar del sabor de la auténtica pechuga de pato, disfrútela a la plancha o a la sartén con patatas y setas porcini. Para freírlo en la sartén, cocínalo primero por el lado de la piel para reducir la grasa, y luego dóralo por el lado de la carne: el magret de pato se come mejor rosado. Las verduras pueden cocinarse en la grasa del pato. No dude en rociar la carne con una salsa de pimiento verde, miel o vinagre balsámico.

Servir con un vino tinto Côtes de Gascogne, Côtes de Saint-Mont o Madiran.