Muslos de pato con ciruelas pasas - 850 G

Descripción

Una combinación de muslos de pato con una salsa que mezcla deliciosamente ciruelas pasas, vino de Gascuña, Armagnac y un jugo cocido. Con el espíritu de un "coq au vin", disfrutará del dulzor de las ciruelas pasas, el amargor de la salsa y el encanto de la carne de pato.

Ingredientes: Muslos de pato 55% (Origen Gers - Francia),ciruelas pasas 10%,vino local "Côtes de Gascogne" 10%,zanahorias,jugo cocido (agua, plato de costillas, cuellos y alas de pato, cortezas de cerdo,perejil,zanahorias,apio,ajo,tomillo,laurel,clavos,especias rabelet,sal,pimienta),fécula de patata,Armagnac,sal,pimienta.

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 450kJ/107Kcal; Grasas 4,55g de las cuales ácidos grasos saturados 1,77g; Hidratos de carbono 4,75g de los cuales azúcares 1,34g; Proteínas 11,2g; Sal 0,88g.

Sugerencias:

Verdadero primo del daube, este plato debe cocerse a fuego lento y servirse con patatas al vapor o pasta fresca.

Disfrute de nuestros platos dulces y salados con un rosado de Côte de Gascogne, Domoine de Pellehaut o Uby, o un tinto de Côte de Saint-Monts.

Muslos de pato con ciruelas pasas - 850g

Plato típico del Gers, los muslos de pato con ciruelas pasas son una receta parecida al daube provenzal. Este plato también recuerda al intemporal coq au vin. Nuestros muslos de pato se han preparado con una salsa a base de ciruelas pasas, vino de Gascuña, Armagnac y un jugo de cocción, para que queden lo más tiernos posible. Con esta salsa cocinada a fuego lento, los muslos de pato con ciruelas pasas tienen un sutil sabor agridulce. Recomendamos servir este plato con patatas al vapor o pasta fresca.

Cuando uno piensa en el Gers, enseguida le vienen a la cabeza sus especialidades culinarias, sobre todo la carne de pato. Esta región de Francia es famosa por sus pechugas de pato, foie gras, etc. El Gers también es conocido como la "cuenca tradicional" de la cría de patos de engorde. El pato del Gers es garantía de una calidad excepcional.