Foie gras de canard entier mi-cuit du Gers 450g – Médaille d’argent 2024

Descrizione

Le foie gras des grandes tablées, venu tout droit du Gers

Oubliez les miettes sur les toasts : ici, on parle d’un foie gras entier de 450g, mi-cuit, prêt à faire chavirer les appétits. Né et cuisiné dans le Gers, élevé sous label IGP et médaillé d’argent à Paris en 2024, ce foie gras n’a pas volé sa place au centre de votre table.

Approuvé par Marmiton

Data di scadenza massima 3 mesi dopo la produzione.

Ingredienti: Foie gras d'anatra (origine francese), sale, pepe (conservare tra 0°c e 4°c).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 2170kJ/526Kcal; Grassi 54,6g di cui acidi grassi saturi 23g; Carboidrati 0,026g di cui zuccheri 0,026g; Proteine 8,41g; Sale 1,11g. 

Pour les grandes occasions (ou entre amis)

• 450g de foie gras de canard entier

• Sous vide, donc pratique à conserver, facile à servir.

• Pour 8 à 10 convives

• Texture mi-cuite : fondante, pas grasse. L’équilibre parfait.

• IGP Gers, label qualité.

Comment le savourer sans faire d’erreur de débutant

1. Oubliez le frigo 15 minutes avant dégustation.

2. Couteau chaud, tranche fine. Ne massacre pas l’œuvre d’art.

3. Pain de campagne, confit de figue, une larme de Monbazillac… et silence religieux à table.

Suggerimenti:

Il foie gras è un ottimo antipasto per un pasto festivo, un compleanno, un evento o un piacere personale durante tutto l'anno.

Prevedere porzioni da 50 g per persona. Sformare e rimuovere con cura il grasso con la punta di un coltello. Tagliare a fette sottili con una lama calda.

Disporre il foie gras in modo sobrio su un piatto e lasciarlo sul tavolo per un quarto d'ora prima di servirlo: sarà così alla giusta temperatura per rivelare tutto il suo sapore delicato, i suoi aromi e la sua consistenza fondente.

Il foie gras semicotto sorprenderà i vostri ospiti, risvegliando le loro papille gustative con il suo sapore fresco e deciso, proprio come nel sud-ovest della Francia. Il foie gras semicotto è ormai un punto di riferimento nei menu degli chef gourmet.

Il nostro foie gras semicrudo del Gers da gustare con Pacherenc, Tariquet o Uby.

Pourquoi il se vend comme des petits pains

• Récompensé au Concours Général Agricole 2024.

• Produit local et traçable, fait avec amour (et sans additifs).

• Préparé par de vrais humains du Gers, pas par un robot industriel.

• Format généreux pour les grandes tables et les petits craquages.

Les infos techniques