Descrizione

L’excellence gersoise dans votre assiette

Offrez-vous une tranche de tradition avec notre foie gras de canard entier mi-cuit, médaillé d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024. Préparé selon les méthodes ancestrales du Gers, ce foie gras révèle une texture fondante et des arômes authentiques qui raviront les fins gourmets.

Data di scadenza massima 3 mesi dopo la produzione.

Ingredienti: Foie gras d'anatra (origine francese), sale, pepe (conservare tra 0°c e 4°c).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 2170kJ/526Kcal; Grassi 54,6g di cui acidi grassi saturi 23g; Carboidrati 0,026g di cui zuccheri 0,026g; Proteine 8,41g; Sale 1,11g. 

Testé par Marmiton

Un savoir-faire artisanal du Gers

• Origine : Canards élevés en plein air dans le Gers, nourris au maïs grain.

• Préparation : Foie gras entier, assaisonné de sel et de poivre, cuit à basse température pour préserver toutes ses qualités gustatives.

• Conditionnement : Sous vide, en format 250g, idéal pour 4 à 5 convives.

• Conservation : À maintenir entre 0°C et 4°C. DLUO : 3 mois après fabrication.

Un produit primé

Ce foie gras a été récompensé par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2024, gage de sa qualité exceptionnelle et de son goût inégalé.

Conseils de dégustation

1. Sortez le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir.

2. Tranchez-le avec une lame chaude pour des parts nettes.

3. Accompagnez-le de pain de campagne légèrement grillé et d’un confit d’oignons ou de figues.

Suggerimenti:

Il foie gras è un ottimo antipasto per un pasto festivo, un compleanno, un evento o un piacere personale durante tutto l'anno.

Prevedere porzioni da 50 g per persona. Sformare e rimuovere con cura il grasso con la punta di un coltello. Tagliare a fette sottili con una lama calda.

Disporre il foie gras in modo sobrio su un piatto e lasciarlo sul tavolo per un quarto d'ora prima di servirlo: sarà così alla giusta temperatura per rivelare tutto il suo sapore delicato, i suoi aromi e la sua consistenza fondente.

Il foie gras semicotto sorprenderà i vostri ospiti, risvegliando le loro papille gustative con il suo sapore fresco e deciso, proprio come nel sud-ovest della Francia. Il foie gras semicotto è ormai un punto di riferimento nei menu degli chef gourmet.

Il nostro foie gras semicrudo del Gers da gustare con Pacherenc, Tariquet o Uby.

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Engagement qualité

• Traçabilité : Origine Gers France garantie.

• Labels : IGP Gers, Médaille d’argent CGA 2024.

• Conservation : Respect des normes sanitaires strictes.

Livraison dans toute la France

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Fiche technique

FAQ

Q : Ce foie gras est-il prêt à consommer ?
R : Oui, il est prêt à être dégusté après un léger repos à température ambiante.

Q : Peut-on le congeler ?
R : Il est déconseillé de congeler le foie gras mi-cuit pour préserver sa texture et ses arômes.

Q : Quelle est la portion recommandée par personne ?
R : Environ 50g par personne, soit 5 portions pour ce format de 250g.

Produits complémentaires

• Confit d’oignons au balsamique

• Pain d’épices artisanal

• Vin moelleux du Sud-Ouest