Descrizione

Si tratta di un piccolo paté cotto in un brodo a base di carne d'anatra di Gers, grasso di vino bianco e spezie. Questo piccolo paté o terrina è composto al 100% da carne d'anatra sminuzzata a mano (stile rillettes).

Ingredienti: Carne d'anatra (origine - Francia), grasso d'anatra, brodo (acqua, vino bianco, carote, sedano, cipolle, aglio, 4 spezie, paprika, spezie rabelet, sale, pepe), timo, alloro, 4 spezie, paprika, sale, pepe.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 2565,5kJ/1906Kcal; Grassi 41,61g di cui acidi grassi saturi 13,80g; Carboidrati 25,83g di cui zuccheri 3,13g; Proteine 20,3g; Sale 0,86g.

Suggerimenti:

Tutto l'anno, per un pranzo, un aperitivo o una cena, non esitate ad aprire un paté. C'è sempre l'opportunità di concedersi un giro di paté. Come suggerisce il nome, questa prelibatezza sorprenderà le vostre papille gustative con il suo sapore autentico e la sua preparazione insolita.  

Da gustare come aperitivo con un vino bianco dolce di Tariquet o come picnic con un vino rosso della Côtes de Saint-Monts.

Gourmandise de canard (piccolo paté di anatra cotto nel brodo) 200 g

La gourmandise de canard è un piccolo paté cotto nel brodo. È preparato con carne e grasso d'anatra. Per esaltare tutti i sapori della carne, la Gourmandise de canard viene cotta in un brodo a base di vino bianco, piccole verdure, spezie e piante aromatiche. La Gourmandise de canard è una delle specialità della regione Occitanie.

Rinomata in tutto il mondo, l'anatra del Gers si presenta in molte forme. I produttori di questa splendida regione sono lieti di cucinarla sotto forma di magret, foie gras, anatra confit o paté.