Descrizione

Per due persone come antipasto.

Ingredienti: Manchon di anatra (origine Gers - Francia), patate, cavolo verde, fagioli lingon, rape, carote, ventrêche alla griglia, brodo cotto (acqua, piatto di prima scelta, colli e ali di anatra, cotenne di maiale, prezzemolo, carote, sedano, aglio, timo, alloro, chiodi di garofano, spezie rabelet, sale, pepe), sale, pepe.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 7545kJ.182Kcal; Grassi 16g di cui acidi grassi saturi 5,5g; Carboidrati 3,5g di cui zuccheri 0,6g; Proteine 4,8g; Sale 0,8g.

La garbure du Gers – 750 g

La petite garbure du Gers è una zuppa rustica preparata con un manicotto di anatra, cavolo e verdure. Preparata in un barattolo per due persone, questa zuppa è ideale per riscaldarsi in inverno. È ottima anche con la carne. Come suggerisce il nome, la "petite garbure du Gers" è un piatto tradizionale molto apprezzato in questa regione, dove l'anatra è una vera protagonista della scena gastronomica.

Situato in Guascogna, il Gers è un dipartimento sud-occidentale ricco di tesori culturali, naturali e culinari. È particolarmente famoso per la sua carne di anatra, di qualità incomparabile.