Descripción

Se trata de un pequeño paté cocinado en un caldo a base de carne de pato del Gers, su grasa de vino blanco y especias. Este pequeño paté o terrina se elabora con carne de pato 100% desmenuzada a mano (estilo rillettes).

Ingredientes: Carne de pato (Origen - Francia), grasa de pato, caldo (agua, vino blanco, zanahorias, apio, cebollas, ajo, 4 especias, pimentón, especias rabelet, sal, pimienta), tomillo, laurel, 4 especias, pimentón, sal, pimienta.

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 2565,5kJ/1906Kcal; Grasas 41,61g de las cuales ácidos grasos saturados 13,80g; Hidratos de carbono 25,83g de los cuales azúcares 3,13g; Proteínas 20,3g; Sal 0,86g.

Sugerencias:

Durante todo el año, para comer, tomar un aperitivo o cenar, no dude en abrir un paté. Siempre hay una oportunidad para darse un capricho con una ronda de patés. Como su nombre indica, este manjar sorprenderá a su paladar por su sabor auténtico y su preparación poco habitual.  

Disfrútelo como aperitivo con un vino blanco dulce de Tariquet o como aperitivo con un vino tinto de las Côtes de Saint-Monts.

Gourmandise de canard (paté de pato pequeño cocido en caldo) 200 g

La Gourmandise de canard es un pequeño paté cocido en caldo. Se elabora con carne y grasa de pato. Para realzar todos los sabores de la carne, la Gourmandise de canard se cuece en un caldo a base de vino blanco, pequeñas verduras, especias y plantas aromáticas. La Gourmandise de canard es una de las especialidades de la región de Occitanie.

Conocido en todo el mundo, el pato del Gers se presenta en múltiples formas. Los productores de esta hermosa región están encantados de cocinarlo en forma de magret, foie gras, confit de pato o paté.