Foie gras de canard entier du Gers à l’Armagnac 180g – Tradition & finesse

Descrizione

L’alliance parfaite entre tradition gersoise et finesse de l’Armagnac.

Pourquoi choisir ce foie gras ?

Ce foie gras entier est préparé à partir de canards élevés en plein air dans le Gers, assaisonné simplement de sel et de poivre, puis délicatement parfumé avec 3% d’Armagnac. Cette touche d’Armagnac apporte des notes boisées et fruitées, sublimant la richesse du foie gras sans en masquer la saveur authentique.

Format 180g, idéal pour 3 à 4 convives.

Ingredienti: Foie Gras d'anatra (origine - Francia), Armagnac 3%, Sale, Pepe.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 2170kJ/526Kcal; Grassi 54,6g di cui acidi grassi saturi 23g; Carboidrati 0,026g di cui zuccheri 0,026g; Proteine 8,41g; Sale 1,11g; Alcool 1,6 g

Marmiton est fan de notre foie gras 

Conseils de dégustation

• Sortir le bocal du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation.

• Trancher avec une lame fine préalablement chauffée pour des coupes nettes.

• Accompagner de pain de campagne légèrement grillé et d’un vin moelleux du Sud-Ouest, tel qu’un Pacherenc ou un Tariquet.

• Il nostro foie gras intero del Gers da gustare con Pacherenc, Tariquet o Uby.

Dégustation : une expérience sensorielle

La texture onctueuse du foie gras se marie harmonieusement avec les arômes subtils de l’Armagnac, offrant une dégustation raffinée et équilibrée. Chaque tranche révèle un goût profond, reflet du savoir-faire artisanal gersois

Livraison & conservation

• Se conserve à température ambiante tant que le bocal est fermé.

• Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 2 à 3 jours.

• Livraison rapide en France et à l’international, avec un emballage soigné.

FAQ – Questions fréquentes

Peut-on conserver le foie gras à température ambiante ?
Oui, tant que le bocal reste fermé. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé sous 2 à 3 jours.

Quelle est la différence entre foie gras entier et bloc de foie gras ?
Le foie gras entier provient d’un seul lobe, offrant une texture et un goût authentiques. Le bloc est une émulsion de plusieurs foies, avec une texture plus homogène.

Quel est le meilleur pain pour accompagner ce foie gras ?
Un pain de campagne légèrement grillé ou une brioche toastée mettront en valeur les saveurs du foie gras.

Ce foie gras est-il vraiment fabriqué dans le Gers ?
Oui, il est élaboré dans le Gers, respectant les traditions locales et utilisant des canards élevés en plein air.

Peut-on offrir ce foie gras en cadeau ?
Absolument, son bocal élégant et sa qualité en font un cadeau gastronomique idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales.

Quel vin accorder avec ce foie gras à l’Armagnac ?
Un vin moelleux du Sud-Ouest, comme un Pacherenc ou un Tariquet, complétera parfaitement les arômes du foie gras.

Ce foie gras contient-il des allergènes ?
Non, il est composé uniquement de foie gras de canard, d’Armagnac, de sel et de poivre.

Peut-on acheter ce foie gras en ligne ?
Oui, il est disponible à l’achat sur le site officiel d’Esprit Foie Gras, avec des options de livraison en France et à l’international.

Foie gras tradizionale

Vero e proprio tesoro culturale, le nostre foies gras sono preparate nella più pura tradizione del Gers, per la quale abbiamo vinto diversi premi. Attingendo al nostro know-how ancestrale, condividiamo il nostro amore per il "mangiar bene" offrendo un momento di indulgenza e di piacere con questo prodotto d'eccellenza del Gers.

Un allevamento di anatre all'aperto

Il nostro foie gras di anatra intera del Gers proviene da un allevamento tradizionale all'aperto. L'anatra è un animale emblematico che ha contribuito alla reputazione del sud-ovest e della sua regione, a cui siamo molto legati. Da sempre ricercata e amata per la sua carne e il suo grasso, l'anatra fa parte dell'eccellenza culinaria francese.

Tradizioni del Gers

Legato alle tradizioni del Gers, il foie gras viene alimentato a forza con mais in chicchi secondo metodi ancestrali. Questa tradizione, tuttora praticata solo nel Gers, conferisce un gusto distintivo e inimitabile al foie gras intero del Gers. Con il suo gusto tradizionale e il savoir-faire di un tempo, questo passato secolare sarà nel vostro piatto.

Una cultura locale

Situata nel cuore del paese del foie gras, nel Gers, la nostra attività era gestita dalle donne, mentre gli uomini lavoravano nei campi. La conoscenza e la padronanza dell'arte di cucinare il foie gras davano a queste famiglie contadine un reddito extra. Oggi, questo know-how ha reso il foie gras un prodotto di lusso, ampiamente apprezzato e consumato.

Lo sapevate?

Il foie gras migliora con l'invecchiamento. A tal fine, deve essere tenuto al riparo dalla luce e dal calore. Può essere conservato per anni e deve essere consumato a temperatura ambiente. L'ideale è tirarlo fuori 30 minuti prima di mangiarlo.

Per garantire la migliore esperienza culinaria possibile, il foie gras deve essere messo in frigorifero 6 ore prima del consumo.

Per quanto riguarda le proporzioni, prevedete tra i 60 e gli 80 grammi a persona e prevedete sempre porzioni extra per i più golosi.