Magret de canard aux figues déglacé au Porto

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 2 magrets de canard du Gers ESPRIT FOIE GRAS
  • 10 figues fraîches + 3 pour la présentation
  • 50g de beurre
  • ½ verre de Porto
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez et coupez les figues en deux, puis dans une casserole faite fondre du beurre avec les figues, ajoutez y un pincée de cannelle et laissez mijoter 30 minutes.
  2. Déglacez avec le Porto puis ajoutez 15 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe
  3. Entaillez les magrets sur la partie grasse en forme de losange, puis dans une poêle, faite fondre une noix de beurre
  4. A feu vif, saisissez les magrets 3 à 4 minutes sur chaque face puis coupez les magrets en fine tranches.
  5. Disposez vos tranches dans une assiette et nappez les avec la sauce. Gardez 2 figues pour la présentation

Réalisé par Afternon Tea 

Produits Frais

Lot de 10 Magrets frais de canard IGP Gers

Vous souhaitez retrouver toute l’authenticité et les saveurs du Gers . Pourquoi ne pas opter pour le magret de canard frais ? Vous pourrez, alors, retrouver toute la saveur d’un produit typique de notre terroir gascon dans votre assiette. Ce succulent met, qui permet de découvrir toute la fraîcheur du canard gras du Gers, se retrouve sur la table de tous les plus fins gourmets de notre région.

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Cadeaux gourmands

Esprit Gin – Gin artisanal français distillé 2 fois – 70 cl – 40%

Crée spécialement pour les 10 ans d’Esprit Foie Gras

Notre GIN TRADITIONNEL est issu d’une sélection longue et méticuleuse de plantes telles que le genièvre, la coriandre, la racine d’iris, la racine d’angélique ou encore le calamus.

Après macération et double distillation, le gin traditionnel présente un profil élégant et racé, ponctué de notes citronnées et poivrées.L’Esprit Gin est bien plus qu’un simple gin. Avec son processus de double distillation et sa filtration à froid, il offre une expérience de dégustation exceptionnelle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Chaque gorgée révèle des arômes complexes et une texture douce, grâce à la sélection minutieuse des ingrédients et  à l’expertise de nos maîtres distillateurs.

La bouteille de 700 ml est un véritable écrin pour cet Esprit Gin d’exception. Le verre transparent met en valeur la couleur cristalline du gin, tandis que le bouchon en bois apporte une touche d’élégance et de tradition.

Le design de l’étiquette, avec son personnage en costume et ses couleurs accrocheuses, reflète l’histoire et les valeurs de notre marque. Un gin qui allie la tradition à la modernité.

Sur l’étiquette, vous trouverez également des informations détaillées sur notre processus de fabrication, qui comprend des techniques artisanales et des éléments distinctifs pour garantir la qualité du gin.

L’Esprit Gin se démarque également par son taux d’alcool de 40% vol. Cette concentration parfaite dévoile tous les arômes sans être écrasante.

Que vous le dégustiez pur, dans un cocktail élaboré ou avec votre tonic préféré, l’Esprit Gin vous promet une expérience gustative inoubliable.

Offrez-vous ce gin prénium et laissez l’Esprit Gin éveiller vos sens et ravir votre palais.

 

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