Nos produits du canard médaillés au Concours Général Agricole

En 2024, deux produits Esprit Foie Gras sont une nouvelle fois médaillés du Concours Général Agricole ! Cette année, notre foie gras entier mi-cuit de canard du Gers a reçu la médaille d’Argent. Nos rillettes pur canard se sont vues décerner quant à elles une médaille de Bronze.

L’occasion de revenir un peu sur ce que ces médailles représentent pour nous. Mais, surtout, de comprendre ce qu’elles signifient pour vous, amateurs de produits du canard.

Les médailles du Concours Général Agricole : des récompenses valorisant les meilleurs produits français

Cette année, le Concours Général Agricole s’est déroulé du 24 février au 3 mars. Depuis plus de 150 ans, ce concours renommé récompense les meilleurs produits et animaux de nos terroirs. Chaque année, un jury composé de professionnels et de consommateurs, décerne, sous contrôle de l’Etat, trois types de récompenses :

Les médailles (Or, Argent et Bronze)
Les diplômes
Les trophées d’excellence

Seuls les produits de haute qualité aux saveurs uniques, proche de l’excellence, reçoivent des médailles. En 2024, plus de 21000 produits et vins participaient au concours. Au final, les médailles récompensent moins d’un produit sur quatre. Et chez Esprit Foie Gras, nous en sommes puisque deux de nos produits du canard ont reçu des médailles !

« Pour gagner, il ne suffit pas d’être bon, il faut être le meilleur ! »

Le concours Général Agricole est très sélectif. De fait, les médailles décernées à notre foie gras entier mi-cuit de canard et à nos rillettes pur canard sont un vrai gage de qualité pour vous, consommateurs.

Parce qu’ils ont été choisi parmi des dizaines d’autres produits, vous êtes assurés que nos produits médaillés font partie des meilleurs de leur catégorie. Le jury, trié sur le volet, prend en compte un ensemble de critères très précis : forme, couleur, texture, odeur, goût… tout est passé en revue.

Si notre foie gras entier mi-cuit de canard et nos rillettes pur canard sont distingués au Concours Général Agricole, c’est parce que nous apportons beaucoup de soin à la qualité des ingrédients. En effet, les canards s’ébattent dans les collines du Gers. En outre, nous préparons nos produits en entretenant un savoir-faire acquis sur plusieurs générations. Dans le Gers, et plus particulièrement chez Esprit Foie Gras, la fabrication du foie gras est une véritable tradition familiale ! Nous perpétuons les recettes, nous nous transmettons les secrets de l’assaisonnement parfait, en famille. Et ça, ça fait toute la différence.

Si vous recherchez un des meilleurs foie gras de canard du Gers, médaillé du Concours Général Agricole, particulièrement bien assaisonné, vous êtes au bon endroit.

Vous pouvez vous procurer notre foie gras de canard mi-cuit sous différents conditionnements, en 250g ou 450g, sous-vide. Vous pouvez aussi opter pour notre foie gras entier en bocal de 130g, médaille d’Argent en 2023.

Nos rillettes pur canard à l’ancienne effilochées à la main, médaillées de bronze, sont disponibles en bocal de 250g.

Et, sachez également que nos autres produits sont tout aussi savoureux ! Profitez d’une commande de notre foie gras de canard ou de nos rillettes médaillés du Concours Général Agricole pour tester nos confits de canards ou nos plats préparés.

Nous livrons dans toute la France dans le respect de la chaine du froid alors, lancez-vous, le canard se déguste tout au long de l’année !